туризм - Сколько километров примерно человек проходит в день?

50-70 км в сутки - реально. Правда, на следующий день придется отдыхать. А так - порядка 30 км.

Еще нашел такую информацию:

Рекордом непрерывной ходьбы является результат, показанный 36-летним англичанином М.Барнишем в 1985 году. В сутки он проходил в среднем - 98,11 км.

.

И как долго средний человек (не спортсмен-разрядник) может идти без остановки?

Учтите, что часа через 4 захочется кушать и придется сделать привал 8-). А так - ну, с перекусами и сходить справить нужду - можно хоть целый день с переменной скоростью ходить. Правда, к концу дня будете ползать, в прямом смысле. Еще хочу сказать, что выгоднее передвигаться в спокойном, ровном темпе. Потому что если сначала очень сильно стараться и быстро двигаться, то усталость настает гораздо быстрее и скорость передвижения резко падает. Молочная кислота в мышцах накапливается и не успевает выводиться и пр.

Есть даже соревнования на ходьбу. Вроде "морозный полдень". Суть - пройти 100 км за 30 часов. До конца добираются не все 8-)